Jääkaapin oikea lämpötila - Säästä ruokaa ja energiaa

Jääkaapin oikea lämpötila on tärkeä sekä ruokaturvallisuuden että energiankulutuksen kannalta. Liian lämmin jääkaappi pilaa ruoan, liian kylmä jäädyttää ja kuluttaa turhaa energiaa.

Jääkaapin ihannelämpötila

Suositeltu lämpötila: +4°C (vaihteluväli +2°C - +5°C)

Lämpötila	Arvio
+0°C - +2°C	Liian kylmä - ruoka voi jäätyä
+2°C - +5°C	Ihanteellinen
+5°C - +8°C	Hyväksyttävä lyhytaikaiseen säilytykseen
Yli +8°C	Liian lämmin - bakteerit kasvavat

Elintarviketurvallisuus

Yli +8°C lämpötilassa bakteerit alkavat lisääntyä nopeasti. Erityisesti liha, kala ja maitotuotteet pilaantuvat nopeasti liian lämpimässä.

Lämpötilan tarkistaminen

Digitaalinen näyttö

Jos jääkaapissa on digitaalinen näyttö:

Lue lämpötila näytöstä
Tarkista onko hälytyksiä
Säädä nuoli- tai ±-painikkeilla

Säätöpyörä (1-7 tai 1-5)

Vanhemmissa malleissa on numeroitu säätöpyörä:

Numero	Likimääräinen lämpötila
1	+10°C (lämpimin)
2	+8°C
3	+6°C
4	+4°C (suositeltu)
5	+2°C
6-7	+0°C - +1°C (kylmin)

Lämpömittarilla

Tarkin tapa tarkistaa lämpötila:

Hanki jääkaappilämpömittari (5-15 €)
Aseta keskihyllylle lasiin vettä
Odota 24 tuntia
Lue lämpötila
Säädä tarvittaessa

Mittauspaikka

Mittaa lämpötila jääkaapin keskiosasta, ei ovihyllyltä. Ovihyllyt ovat lämpimämpiä kuin sisäosat.

Lämpötilan säätäminen

Vaihe 1: Tarkista nykyinen lämpötila

Aseta lämpömittari jääkaappiin
Odota vähintään 2 tuntia (mieluiten yön yli)
Lue lämpötila

Vaihe 2: Säädä

Liian lämmin? Käännä suuremmalle numerolle / kylmemmäksi
Liian kylmä? Käännä pienemmälle numerolle / lämpimämmäksi

Vaihe 3: Odota ja tarkista

Anna jääkaapin tasaantua 24 tuntia
Tarkista lämpötila uudelleen
Hienosäädä tarvittaessa

Lämpötilavyöhykkeet jääkaapissa

Jääkaapissa on eri lämpötilavyöhykkeitä:

Vyöhyke	Lämpötila	Mitä säilyttää
Yläosa	+5°C - +7°C	Valmisruoat, juomat
Keskiosa	+4°C - +5°C	Maitotuotteet, leikkeleet
Alaosa	+2°C - +3°C	Raaka liha ja kala
Vihanneslaatikko	+8°C - +10°C	Vihannekset, hedelmät
Ovihyllyt	+6°C - +10°C	Kastikkeet, juomat

Kylmä ilma laskeutuu

Kylmä ilma on raskaampaa ja laskeutuu alas. Siksi jääkaapin alaosa on kylmin ja yläosa lämpimin.

Miksi lämpötila nousee?

Yleisimmät syyt lämpötilan nousuun:

Käyttöön liittyvät syyt

Ovi auki liian kauan - Pidä ovi kiinni
Kuuma ruoka suoraan sisään - Anna jäähtyä ensin
Liikaa tavaraa - Ilma ei kierrä
Ilmankierto tukossa - Älä peitä takaosaa

Tekniset syyt

Tiiviste vuotaa - Vaihda tiiviste
Kompressori ei toimi - Kutsu huoltomies
Termostaatti rikki - Vaatii korjauksen
Jääkaappi liian täynnä - Vähennä sisältöä

Energiansäästövinkkejä

Oikea käyttö säästää sähköä:

Oikea lämpötila - Jokainen +1°C säästää 5% energiaa
Älä availe turhaan - Suunnittele mitä otat
Anna ruoan jäähtyä - Ennen jääkaappiin laittamista
Pidä täyttöaste sopivana - Ei liian tyhjä, ei liian täysi
Tarkista tiiviste - Pitääkö ovea suljettuna?
Sulata pakastin - Jos jäätä kertyy

Tiivisteen testi

Aseta paperiarkki oven väliin ja sulje ovi. Jos paperi irtoaa helposti, tiiviste on kulunut ja ovi vuotaa lämpöä.

Ruoan sijoittelu

Sijoita ruoka oikeaan paikkaan:

Ylähyllyt (+5°C - +7°C)

Valmisruoat
Juustot
Voileivät
Jämäruoat

Keskihyllyt (+4°C - +5°C)

Maitotuotteet
Jogurtit
Leikkeleet
Kananmunat

Alahyllyt (+2°C - +3°C)

Raaka liha
Raaka kala
Broileri
Jauheliha

Vihanneslaatikot (+8°C - +10°C)

Vihannekset
Salaatit
Hedelmät

Ovihyllyt (+6°C - +10°C)

Kastikkeet
Hillot
Mehut
Mausteet

Milloin soittaa huoltomies?

Ota yhteyttä ammattilaiseen jos:

Lämpötila ei laske säädöistä huolimatta
Jääkaappi hurisee jatkuvasti
Tiiviste vuotaa eikä uusi auta
Kompressori ei käynnisty
Takaosa jäätyy paksulti
Virhekoodi vilkkuu näytössä

Usein kysytyt kysymykset

Pitäisikö jääkaapin olla +4°C vai +5°C?

Molemmat ovat hyväksyttäviä. +4°C on suositeltavampi erityisesti kesällä ja jos säilytät paljon lihaa ja kalaa.

Miksi ruoka jäätyy jääkaapissa?

Jääkaappi on liian kylmällä tai ruoka on liian lähellä takaseinää, jossa kiertää kylmä ilma. Siirrä ruokaa ja tarkista säätö.

Kuinka usein lämpötila pitää tarkistaa?

Tarkista pari kertaa vuodessa lämpömittarilla. Jos huomaat ruoan pilaantuvan nopeasti, tarkista heti.

Vaikuttaako huoneen lämpötila jääkaappiin?

Kyllä. Kuumassa huoneessa (yli 30°C) jääkaappi joutuu työskentelemään kovemmin. Vältä sijoittamasta jääkaappia suoraan auringonpaisteeseen tai lieden viereen.

Mikä on 0-astevyöhyke?

Joissain jääkaapeissa on erillinen 0-astevyöhyke lihan ja kalan säilytykseen. Se pitää ruoan juuri jäätymispisteen yläpuolella mahdollisimman kylmänä.

Pidä kirjaa

kotisi.ai-sovelluksella voit tallentaa jääkaapin asetukset ja asettaa muistutuksia lämpötilan tarkistukselle.